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Budín de chocolate
Postre sencillo y fácil. Se debe preparar con anticipación, se sirve frío en copas individuales. Se puede adornar con nueces o una hoja de menta.
Ingredientes:
3 tazas de leche
75 gramos chocolate amargo para repostería
1 cucharada de ralladura cáscara de naranja
6 yemas de huevo
6 cucharadas de azúcar
7 cucharadas de maicena
75 gramos chocolate amargo para repostería
1 cucharada de ralladura cáscara de naranja
6 yemas de huevo
6 cucharadas de azúcar
7 cucharadas de maicena
Elaboración:
1) Hervir en un cazo la leche, el chocolate y la ralladura de naranja durante 5 minutos.
2) Batir las yemas de huevo con el azúcar.
3) Disolver la maicena en un poco de agua.
4) Incorporar las yemas batidas y la maicena a la leche hirviendo, poco a poco y meneando hasta que espese.
5) Dejar enfriar a temperatura ambiente.
6) Refrigerar y servir frio.
2) Batir las yemas de huevo con el azúcar.
3) Disolver la maicena en un poco de agua.
4) Incorporar las yemas batidas y la maicena a la leche hirviendo, poco a poco y meneando hasta que espese.
5) Dejar enfriar a temperatura ambiente.
6) Refrigerar y servir frio.
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