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LIBROS: Postres
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- Cupcakes y pop cakes
- Tartas y pasteles
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La Biblia de los Pasteles
Rose Levy Beranbaum
La Biblia de los Pasteles es un libro esencial para aprender a hornear. Con sus detalladas recetas, que han sido testadas una a una, y sus consejos de experta para elaborar en casa los pasteles y tartas que siempre hemos soñado.
Cremas y flanes.
AA.VV.
Deliciosos postres que harán de cada menú algo muy especial. Con útiles y prácticos consejos antes de escoger una receta: montar claras y nata, tostar las cremas, el uso de las hojas de gelatina...Un libro indispensable para los amantes del dulce.
Soufflés y sabayones.
AA.VV.
Selección de recetas de platos en los que el huevo es uno de los ingredientes principales: el soufflé y el sabayón, una salda de origen italiano compuesta por yemas de huevos, azúcar y vino blanco.
Tartas de frutas y clafoutis.
drac
30 recetas de tartas elaboradas con fruta fresca madura, para que queden en su punto de dulzor, sobre una base de masa brisa o de masa sablé. Los ingredientes están calculados para cuatro raciones, pero son fáciles de adaptar para hacer pasteles individuales.
Chocolate. Historia - Arte - Pasión.
Nicoletta Negri, Denis Buosi
Un libro que hará las delicias de los adictos al chocolate. Todo sobre el chocolate, su historia, su cultivo y su elaboración y preparación para el consumo, y las más exquisitas recetas de postres, tartas, bizcochos, helados y chocolates a la taza.
Exquisitas recetas para cocinar con chocolate.
Avner Laskin
Más de setenta deliciosos platos salados, postres y bebidas a base de chocolate. Recetas con sencillas instrucciones paso a paso y fotografías tentadoras que se suman al placer de cocinar con uno de los alimentos más versátiles y de más aceptación, para experimentar con los variados y deliciosos usos del chocolate.
El libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres.
Lourdes March
La autora pone a nuestra disposición con claridad las técnicas y trucos fundamentales relacionados con la elaboración de conservas, así como toda una serie de recetas sencillas y útiles no sólo de conservas y chutneys, sino también de salsas agridulces, aceites, vinagres, etc.
El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores.
Lourdes March
La autora nos proporciona un completo y difícilmente superable recetario de confituras, mermeladas, jaleas, frutas en almíbar, frutas y frutos secos, licores, bebidas y frutas en aguardiente.
Recetas caseras con pan de ayer
Xavier Barriga
Con el pan del día anterior o con el que va quedando durante toda la semana podemos preparar un gran número de elaboraciones distintas con multitud de variantes y combinaciones.
Postres deliciosos.
Eva Arguiñano
En este recetario Eva Arguiñano nos presenta 90 deliciosas recetas para hacer en casa. Hay postres, meriendas, desayunos y caprichos para cualquier hora. En esta obra prima la variedad. Hay productos para todos los gustos. Encontramos varios tipos de bizcochos, galletas, pasteles, pastas y tartas.
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