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LIBROS: Postres
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- Cupcakes y pop cakes
- Tartas y pasteles
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Bombones & Dulces.
NGV
Con este magnífico estuche podrá disfrutar del lado dulce de la vida y convertirse en un auténtico chocolatero. El libro contiene más de 40 recetas de bombones y otros dulces y 6 bonitas cajas de cartón con vistosos diseños e ideas originales para embalar sus creaciones caseras. Utilícelas para hacer regalos como si fuera un pastelero de verdad.
Mini bombones.
Sandra Mahut
Este Mini kit de cocina incluye un libro con las 4 mejores recetas e instrucciones sobre cómo fundir el chocolate y 16 vistosos moldes de silicona de distintos colores y formas.
Escuela de postres. Utensilios, técnicas, recetas y preparaciones de base ilustradas paso a paso.
Larousse Editorial
¿Cómo se prepara una masa sablée? ¿Qué trucos son necesarios para desmoldar flanes según los cánones? Con Escuela de postres encontrará todas las respuestas a sus dudas y aprenderá rápidamente las técnicas básicas para elaborar en casa postres de lo más apetitosos.
La Biblia de los Pasteles
Rose Levy Beranbaum
La Biblia de los Pasteles es un libro esencial para aprender a hornear. Con sus detalladas recetas, que han sido testadas una a una, y sus consejos de experta para elaborar en casa los pasteles y tartas que siempre hemos soñado.
Cremas y flanes.
AA.VV.
Deliciosos postres que harán de cada menú algo muy especial. Con útiles y prácticos consejos antes de escoger una receta: montar claras y nata, tostar las cremas, el uso de las hojas de gelatina...Un libro indispensable para los amantes del dulce.
Soufflés y sabayones.
AA.VV.
Selección de recetas de platos en los que el huevo es uno de los ingredientes principales: el soufflé y el sabayón, una salda de origen italiano compuesta por yemas de huevos, azúcar y vino blanco.
Tartas de frutas y clafoutis.
drac
30 recetas de tartas elaboradas con fruta fresca madura, para que queden en su punto de dulzor, sobre una base de masa brisa o de masa sablé. Los ingredientes están calculados para cuatro raciones, pero son fáciles de adaptar para hacer pasteles individuales.
Chocolate. Historia - Arte - Pasión.
Nicoletta Negri, Denis Buosi
Un libro que hará las delicias de los adictos al chocolate. Todo sobre el chocolate, su historia, su cultivo y su elaboración y preparación para el consumo, y las más exquisitas recetas de postres, tartas, bizcochos, helados y chocolates a la taza.
Exquisitas recetas para cocinar con chocolate.
Avner Laskin
Más de setenta deliciosos platos salados, postres y bebidas a base de chocolate. Recetas con sencillas instrucciones paso a paso y fotografías tentadoras que se suman al placer de cocinar con uno de los alimentos más versátiles y de más aceptación, para experimentar con los variados y deliciosos usos del chocolate.
El libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres.
Lourdes March
La autora pone a nuestra disposición con claridad las técnicas y trucos fundamentales relacionados con la elaboración de conservas, así como toda una serie de recetas sencillas y útiles no sólo de conservas y chutneys, sino también de salsas agridulces, aceites, vinagres, etc.
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