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LIBROS: Veganismo
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Cocina vegana del Mundo
Toni Martínez, Olga Arias
El veganismo va más allá de lo que comúnmente se ha conocido como dieta vegetariana y se caracteriza por el uso de alimentos de origen 100% vegetal. Partiendo del respeto, la empatía y el amor a los animales, el presente trabajo, fruto de varios años de investigación, muchas horas de cocina y varios viajes, no se queda ahí, sino que nos obsequia, a través de más de 120 recetas originalmente veganas y con otras adecuadamente ?veganizadas?, con un fascinante recorrido gastronómico por las tradiciones de las distintas culturas del planeta. ¿Nos acompañáis en este viaje?
Cocina vegana mediterránea. Recetas con productos de proximidad.
Laura Kohan
Este libro ofrece información útil tanto para aquellos que se inician en esta dieta como para aquellos que llevan años practicándola, y en definitiva, para cualquier persona interesada en cocinar recetas sanas, sabrosas y mediterráneas.
Alimentación vegana. Una opción pacífica para tu salud y la del planeta.
Ruediger Dahlke
El autor nos muestra, partiendo de los más recientes conocimientos neuroendocrinos, los alimentos más adecuados para encontrar nuestro equilibrio físico y mental sin producir dolor a otros seres vivos. Al abandonar el consumo de alimentos de origen animal, contribuimos al bienestar no solo de nuestra familia, sino del planeta entero.
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