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El gran libro del pan integral

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El gran libro del pan integral

Tonatiuh Cortés Ortiz, Mercè Sampietro Maruri, David Hernández Ripoll

Atrévete con nuevas sensaciones, como la dulzura de la harina de avena o el punto de acidez de la masa madre de centeno. Encuentra los secretos de una buena fermentación y las mejores técnicas de amasado y plegado.

Editorial: Integral
ISBN: 9788491181613
Publicado:10/2018
Idioma: Español
Formato: - Adobe DRM

 

 

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