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El libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres.

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El libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres.

El deseo de disfrutar a lo largo de todo el año de las verduras, las hierbas y los frutos silvestres que la naturaleza nos ofrece sólo en una determinada estación, así como de salsas y derivados que podemos elaborar a partir de ellos, hace que el interés por las técnicas de conservación de alimentos haya resurgido con fuerza y se afiance día a día.

La autora pone a nuestra disposición con claridad las técnicas y trucos fundamentales relacionados con la elaboración de conservas, así como toda una serie de recetas sencillas y útiles no sólo de conservas y chutneys, sino también de salsas agridulces, aceites, vinagres, etc.

Editorial: Alianza editorial
ISBN: 9788420662879
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica

 

 

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