LIBROS

• Cocineros destacados
• Especialidades
• Menú
• Regional
•  
• Promociones y liquidaciones
•  
• Todos los temas
• Busqueda avanzada

Juguetes

• Juguetes infantiles
  • Dominó
  • Familiares
  • Científicos
  • Adquisición de conocimientos
  • De baño
  • Construcción
  • Estimulación intelectual y memoria
  • Exterior
  • Representación
  • Motrices
  • Simbólico
  • Manualidades
  • Muñecos
  • Primeros juguetes
  • Puzzles
• Por edades:
  • 0 a 12 meses
  • 1 a 3 años
  • 3 a 6 años
  • 6 a 12 años
  • Más de 12 años

Ampliar imagen

Bebidas. Volumen I. Definición, historia, tipos y composición

Bullipedia

Es el primer volumen de Bullipedia. Se trata de un compendio de 564 páginas dirigido a estudiantes, profesionales y aficionados a la restauración gastronómica.

La profusión de datos, argumentos, historias, definiciones, imágenes, mapas conceptuales, etc., hacen de este libro un ensayo completísimo, ya que se construye sobre la base Sapiens, una metodología que permite comprender, a partir de una visión holística, cualquier disciplina.

Los interesados en saber qué es una bebida, cuántas maneras de beber existen, por qué bebemos, por qué existen bebidas mejores y peores, qué les otorga valor gastronómico, qué usos les daban nuestros ancestros, por qué hace más de 5.000 años ya se bebía con pajita, por qué tienen sabor distinto unas de otras o cuáles son las perspectivas que permiten clasificarlas encontrarán aquí las respuestas.

DEL MISMO AUTOR

• Vinos. Volumen III. Del mercado a la carta
• Cócteles, coctelería y bartenders. Volumen II. ¿Cómo funciona una coctelería?
• Productos no elaborados. Volumen I. Qué son, clasificaciones y categorías
• Vinos. Volumen VII. El origen y la evolución del vino
• Vinos. Volumen V. La cata como actividad
• Vinos. Volumen IV. Sumillería: el vino en el restaurante gastronómico

Ver más productos de este autor

• 
  Tarjeta de crédito
  PayPal
  Contra reembolso
  Transferencia bancaria
  
  
  Mensajería
  Correos
• 
  

TIENDA

• 
  Las 100 palabras del vino.

  En 100 palabras claves, Gérard Margeon, sumiller jefe de Alain Ducasse, nos invita a saborear el vino y a identificar todos los el...

  Precio: 9.50 €
• 
  Vinos. Volumen V. La cata como actividad

  El volumen V del Sapiens del Vino trata sobre la cata como actividad. Pretende concentrar el conocimiento necesario para ofrecer,...

  Precio: 58.00 €
• 
  Cómo elaborar cerveza casera

  Descubra cómo elaborar una amplia variedad de deliciosas cervezas: ales, lagers, de trigo, herbáceas, especiadas y afrutadas....

  Precio: 27.50 €
• 
  Gin & Tonic. El rey de los combinados.

  Esta es la guía práctica y visual definitiva para descubrir y disfrutar el mundo del gin-tonic. Proporciona información completa s...

  Precio: 17.90 €