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LIBROS: Nutrición
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Inteligencia nutricional. Aprende a comer de forma saludable.
Magda Carlas
Conocer los condicionantes de nuestra alimentación o, lo que es lo mismo, tener una buena dosis de inteligencia nutricional hará que nuestra elección a la hora de comer sea mucho más genuina y que tengamos mucho más claro aquello que realmente nos conviene. Como en tantas otras cosas, la inteligencia es imprescindible para comer bien. Este es un manual para que nuestra inteligencia nutricional tenga los niveles óptimos.
Comer como antes, la mejor dieta. El régimen cazador-recolector del siglo XXI.
Laurent Chevallier
El autor propone en este libro unas soluciones sencillas y eficaces para modificar nuestro entorno alimentario. ¿Cómo? Deshabituándonos de una determinada forma de alimentación industrial, y volviendo en parte al régimen alimentario de nuestros lejanos ancestros. Estos últimos, cazadores-recolectores, supieron encontrar un sensato equilibrio entre vegetales y proteínas animales.
El Magnesio, clave para la salud. La importancia de este elemento y los problemas que causa su deficiencia.
Ana María Lajusticia
La alimentación actual tiene, entre otras características, la de presentar una deficiencia de magnesio, un elemento fundamental. El magnesio es indispensable en la síntesis de las proteínas de nuestro cuerpo y, por tanto, determinante en la fabricación y reparación del desgaste de los cartílagos, los huesos, los tendones, las paredes del estómago, los vasos sanguíneos, etc. Este libro recoge los nuevos estudios realizados hasta la fecha que confirman la enorme importancia del magnesio para nuestra salud.
Alimentarse hoy. Hacia una nueva consciencia de las opciones nutritivas.
Joel Acremant
En esta obra, el autor nos da reglas estrictas y válidas para todos. Pero indica pistas de reflexión a partir de la cuales cada cual podrá elegir conscientemente según su naturaleza y su situación personal. Así, la consciencia puede venir a penetrar este ámbito de la alimentación, preparando así también al hombre un espacio donde puede ejercer su libertad.
Aspectos nutricionales y sensoriales de vegetales frescos cortados
CIAD
El propósito de este libro es promover el consumo de frutas y hortalizas frescas, que son ricas en vitaminas y minerales, además de poseer fitonutrientes, con propiedades antioxidantes.
Manual de Nutrición
Luis Lesur
La alimentación, como la actividad física, la genética y el medio ambiente, es un factor que influye en nuestra salud, crecimiento y desarrollo, desde la niñez hasta la senectud.
Mala leche. El supermercado como emboscada. Por qué la comida ultraprocesada nos enferma desde chicos
Soledad Barruti
Mala leche despliega una investigación inquietante pero también esperanzadora que desanda el camino que nos empaquetó. Y junto con científicos, cocineros, agricultores y médicos que están haciendo todo lo posible para recuperar la comida real, muestra la manera de volver a estar bien comidos.
Artículo agotado temporalmente
Alimenta tu cerebro. El poder de la flora intestinal para curar y proteger tu cerebro... de por vida
David Perlmutter, Kristin Loberg
En las últimas décadas han aumentado los trastornos que debilitan nuestro cerebro, desde los niños con autismo y TDAH hasta los adultos que desarrollan demencia a edades más tempranas que nunca. Con simples recomendaciones dietéticas y un práctico programa de seis pasos para mejorar la ecología del intestino, este libro, divulgativo a la par que riguroso, nos abre la puerta a la adquisición de una salud cerebral sin precedentes.
Artículo agotado temporalmente
MindfulEating. Un libro que te ayuda a romper la relación insana con la comida y te enseña a reconciliarte con los alimentos
José Luis Sambeat Vicién
¿Comes por estrés, por ansiedad, por miedo, por desamor, por aburrimiento? ¿Sabías que no solo lo que pensamos genera emociones si no también lo que comemos? Este libro te ayudará de una vez por todas a relacionarte con la comida de una forma saludable.
Artículo agotado temporalmente
Manual de alimentación sana
Rafael Lezaeta Pérez-Cotapos
Nutrirnos es tener salud y vida. Significa digerir los alimentos y transformarlos en sustancias asimilables que beneficien nuestra salud; pero no basta con comer para lograrlo: este libro explica cómo y aprenderá a preparar con facilidad desde alimentos sanos hasta botanas para una fiesta naturista, pero sobre todo, mejorará drásticamente su calidad de vida.
Artículo agotado temporalmente
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