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LIBROS: Trucos de cocina / alimentos
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Se han encontrado 79 productos. Se muestran resultados del 11 al 20.
Quínoa. Recetas simples, sanas y sabrosas
Rodrigo Martínez Espinoza, Lorena Arredondo Schweitz, José Luis Urcullú
Esta es la historia épica de una planta superviviente que se revela hace pocas décadas como un superalimento versátil y sorprendentemente nutritivo con múltiples beneficios para la salud. Resistente a plagas, oscilación térmica y a sequías la quínoa viajó desde Sudamérica para conquistar el paladar global.
14.31
El huerto familiar ecológico. La gran guía práctica del cultivo natural
Mariano Bueno
Esta nueva edición ampliada y actualizada de 'El huerto familiar ecológico' enseña todos los secretos del cultivo más sano y natural, con explicaciones e indicaciones apropiadas a nuestro clima y profusamente ilustrada con detalladas fotografías y dibujos paso a paso.
Productos no elaborados. Volumen I. Qué son, clasificaciones y categorías
Bullipedia
Esta obra corresponde al primer volumen de un ambicioso proyecto de la Bullipedia dedicado a los productos no elaborados, con el que se pretende marcar un nuevo camino y forma de comprender la gastronomía y los productos que en ella participan. Para su contextualización y desarrollo nos hemos guiado por la metodología Sapiens, creada por Ferran Adrià y elBullifoundation y puesta en práctica en los trabajos desarrollados por la Bullipedia.
Semillas y germinados
Jordi Cebrián
Las semillas atesoran toda la energía necesaria para que la planta pueda crecer y, por eso, como alimento son excepcionales y tienen un alto valor nutricional. Conoce al detalle sus propiedades para que puedas disfrutar de todos sus beneficios, sus usos en la cocina e, incluso, sus aplicaciones cosméticas.
Qué es cocinar. La acción: cocinar. El resultado: cocina
Bullipedia
Este libro se enmarca dentro de la Bullipedia para ofrecer una visión holística de la acción y el proceso de cocinar y de su resultado, la cocina.
El gran libro del queso
Ramon Roset Morera
Este libro reúne todo lo que necesitas saber sobre el queso, desde su elaboración hasta su degustación.
¡Al grano! la guía para comprar, preparar y degustar el mejor café. Edición actualizada y ampliada
Kim Ossenblok
El café, como el pan o el vino, ya forma parte de los alimentos gourmet. Las variedades, procedencias, métodos de cultivo, tuestes y preparaciones son solo algunos de los factores que influyen en su calidad.
Huerto urbano para todos Guía completa para cultivar tus propios alimentos en casa
Iván Vázquez Muñoz
El libro que tienes en tus manos no es un libro más sobre Huertos Urbanos. Nace con el sueño de despertar tus ganas y de acompañarte en la aventura que emprendes.
Cocina molecular y de fusión
Carmen Fernández Domínguez
Nada está fuera de nuestro alcance: con unas sencillas explicaciones podremos poner en práctica recetas deliciosas e innovadoras dignas de un gran chef.
Superhierbas. Descubre los adaptógenos y cómo pueden ayudarte a reducir el estrés y a mejorar la salud, belleza y bienestar
Rachel Landon
Hasta veinte superhierbas de fácil empleo, con abundante información de cada una y diversos modos de incorporarlas a nuestra vida. Los poderes tónicos y curativos de las superhierbas o adaptógenos son prodigiosos.
23 de abril
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