LIBROS
Juguetes
REGISTRO
LIBROS: Trucos de cocina / alimentos
TEMÁTICAS
Se han encontrado 74 productos. Se muestran resultados del 61 al 70.
El kiwi y otros campeones en vitamina c. Acerola, bayas, cítricos, perejil...
Lucía Arisó
En este bien nutrido volumen podemos encontrar todos los beneficios del Kiwi, una de las más importantes fuentes de vitamina C que podemos encontrar en la naturaleza: uno o dos trozos cubren las necesidades diarias recomendadas de esta vitamina.
El ajo. Curiosidades y recetas.
Susaeta ediciones
En este práctico libro, descubriremos, a través de un viaje fascinante por la historia del ajo, un sinfín de aplicaciones que jamás hubiéramos imaginado, así como trucos y consejos sorprendentes que nos ayudarán a apreciar aún más este ingrediente tan habitual en nuestra cocina.
Los trucos de cocina de Sergio.
Sergio Fernández Luque
Con este libro aprenderás a ahorrar a la hora de hacer la compra y a sacar el mejor partido a tu nevera: verduras, carnes, pescados, fruta, así como los platos y menús más sabrosos y originales.
Postres de chocolate.
Cocina ideal
Los secretos de los postres de chocolate. 30 recetas de postres de chocolate. Incluye tiempos de preparación, cocción y reposo.
Manual aplicado de gastronomía científica. Los procedimientos
Mariana Koppmann
El Manual aplicado de gastronomía científica explora los procedimientos que permiten combinar los ingredientes que tenés en la alacena y en la heladera, tratarlos y transformarlos en platos únicos. Así, este volumen es la aplicación práctica de los contenidos de su libro-hermano, el Manual básico de gastronomía científica, dedicado a los ingredientes fundamentales, y completa una dupla formidable para tener siempre al alcance de la mano.
Artículo agotado temporalmente
La ciencia de las especias. Orígenes de las especias y principios básicos para usarlas y combinarlas en la cocina
Stuart Farrimond
Explora las mejores especias del mundo, descubre por qué algunas de ellas funcionan al cocinarlas juntas y cómo utilizarlas de forma creativa. Inspírate y haz tus propias mezclas. Lleva tus recetas a un nuevo nivel. La ciencia de las especias es un acompañante indispensable en tu cocina que hará de las comidas caseras algo de lo que aprenderás y en lo que querrás innovar. Además, te ayudará a entender la ciencia práctica detrás del arte de cocinar con especias.
24.95 Euros
Artículo agotado temporalmente
El arte de hacer queso
David Asher Rotsztain
David Asher, un maestro quesero fuera de lo común, nos entrena en la elaboración de más de 40 tipos de quesos distintos en una apuesta por un queso elaborado en casa a partir de métodos tradicionales de fermentación e ingredientes naturales.
Artículo agotado temporalmente
Pasión por el chocolate
David Pallàs
En este libro, el maestro chocolatero David Pallàs propone 80 maravillosas recetas ilustradas paso a paso, con las que conocer las principales técnicas para trabajar este producto y preparar postres fáciles y a la vez sofisticados.
19.90 Euros
Artículo agotado temporalmente
Qué es cocinar. La acción: cocinar. El resultado: cocina
Bullipedia
Este libro se enmarca dentro de la Bullipedia para ofrecer una visión holística de la acción y el proceso de cocinar y de su resultado, la cocina.
62.00 Euros
Artículo agotado temporalmente
G R A T I S
Tarjeta de crédito
Contra reembolso
Transferencia bancaria
Mensajería
Correos
