LIBROS
Juguetes
REGISTRO
LIBROS: Trucos de cocina / alimentos
TEMÁTICAS
Se han encontrado 64 productos. Se muestran resultados del 51 al 60.
Chocolate. Comida fácil, comida estupenda.
Algaba
Libro de recetas y lista de la compra en uno. Las recetas de cooksmart hacen que comer en casa sea tan bueno como comer fuera. ¡ Para los que disfrutan cocinando y comiendo!.
El aprendiz de panadero. El arte de elaborar un pan extraordinario.
Peter Reinhart
En esta obra, el autor comparte con sus alumnos sus últimos descubrimientos sobre el pan, procedentes de su estudio de varias de las boulangeries más célebres de Francia y del tiempo dedicado a la cocina en la escuela culinaria.
Tres chocolates. Curso de cocina todos los secretos de la cocina.
Sébastien Serveau
Tres chocolates le ayudara a elevar a cotas de manejar el delicioso cacao, con texturas crujientes y etéreas, aromas y sabores de lujo: desde panna cottas a sablés o deliciosas chantillís pasando por claras a punto de nieve trufadas con virutas de chocolate… ¡Abandónese a su seducción!
El kiwi y otros campeones en vitamina c. Acerola, bayas, cítricos, perejil...
Lucía Arisó
En este bien nutrido volumen podemos encontrar todos los beneficios del Kiwi, una de las más importantes fuentes de vitamina C que podemos encontrar en la naturaleza: uno o dos trozos cubren las necesidades diarias recomendadas de esta vitamina.
El ajo. Curiosidades y recetas.
Susaeta ediciones
En este práctico libro, descubriremos, a través de un viaje fascinante por la historia del ajo, un sinfín de aplicaciones que jamás hubiéramos imaginado, así como trucos y consejos sorprendentes que nos ayudarán a apreciar aún más este ingrediente tan habitual en nuestra cocina.
Los trucos de cocina de Sergio.
Sergio Fernández Luque
Con este libro aprenderás a ahorrar a la hora de hacer la compra y a sacar el mejor partido a tu nevera: verduras, carnes, pescados, fruta, así como los platos y menús más sabrosos y originales.
Postres de chocolate.
Cocina ideal
Los secretos de los postres de chocolate. 30 recetas de postres de chocolate. Incluye tiempos de preparación, cocción y reposo.
Manual aplicado de gastronomía científica. Los procedimientos
Mariana Koppmann
El Manual aplicado de gastronomía científica explora los procedimientos que permiten combinar los ingredientes que tenés en la alacena y en la heladera, tratarlos y transformarlos en platos únicos. Así, este volumen es la aplicación práctica de los contenidos de su libro-hermano, el Manual básico de gastronomía científica, dedicado a los ingredientes fundamentales, y completa una dupla formidable para tener siempre al alcance de la mano.
Artículo agotado temporalmente
Técnicas y procedimientos culinarios
Margarita Vin
En este libro el lector encontrará de manera profusamente ilustrada y didáctica desde la historia hasta las técnicas y métodos universales del arte culinario; así como los utensilios y las herramientas de trabajo, los cortes de carne y de vegetales, y toda la información que debe conocer un verdadero profesional de la cocina del siglo XXI.
Artículo agotado temporalmente
G R A T I S
Tarjeta de crédito
Contra reembolso
Transferencia bancaria
Mensajería
Correos
