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LIBROS: Vegetarianismo
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Cocina vegana del Mundo
Toni Martínez, Olga Arias
El veganismo va más allá de lo que comúnmente se ha conocido como dieta vegetariana y se caracteriza por el uso de alimentos de origen 100% vegetal. Partiendo del respeto, la empatía y el amor a los animales, el presente trabajo, fruto de varios años de investigación, muchas horas de cocina y varios viajes, no se queda ahí, sino que nos obsequia, a través de más de 120 recetas originalmente veganas y con otras adecuadamente ?veganizadas?, con un fascinante recorrido gastronómico por las tradiciones de las distintas culturas del planeta. ¿Nos acompañáis en este viaje?
1101 recetas vegetarianas. Cocina sana y sabrosa para todas las ocasiones
Cuerpomente
Solo la revista Cuerpomente, que desde hace muchos años ofrece ideas de cocina saludable y respetuosa con el medio ambiente, ha podido seleccionar 1.101 recetas de entre sus mejores creaciones, para que la comida de cada día en un hogar vegetariano alimente y aporte salud e ilusión a la mesa.
Flexivegetarianos. Vegetarianiza tu dieta.
Ana Moreno
Flexivegetarianos nos invita a incorporar en nuestro día a día hábitos para disfrutar no sólo de una alimentación más sana sino de una vida más plena, y además lo hace apostando por la flexibilidad y el sentido común, sin dogmatismos.
Ser vegetariano. Salud y nutrición en 30 menús
Julia Maitret
La autora expone las bases del naturismo y el vegetarianismo, además de explicar las razones de salud, espirituales y filosóficas de ser y para ser vegetariano.
Escuela de verduras. Utensilios, técnicas, recetas y preparaciones de base, ilustradas paso a paso
Larousse Editorial
¿Cómo se limpia una alcachofa? ¿Qué cocción realza el sabor delicado de los espárragos? ¿Qué relleno vegetariano se puede probar con lasañas y canelones? Con este libro encontrará todas las respuestas a sus dudas y aprenderá rápidamente las técnicas básicas para elaborar en casa entremeses, primeros y segundos platos, y guarniciones como los de los mejores cocineros.
101 recetas vegetarianas para solucionarte la vida
Ana Moreno
101 recetas vegetarianas para solucionarte la vida, donde a través hábitos saludables para cocinar, pasando por ingredientes secretos y menús equilibrados, Ana Moreno nos presenta las situaciones que pueden resultar más difíciles para los vegetarianos.
Cocina vegana mediterránea. Recetas con productos de proximidad.
Laura Kohan
Este libro ofrece información útil tanto para aquellos que se inician en esta dieta como para aquellos que llevan años practicándola, y en definitiva, para cualquier persona interesada en cocinar recetas sanas, sabrosas y mediterráneas.
100 platos distintos para vegetarianos. ( Facsímil )
Mademoiselle Rose
Obra fundamental para aquellos que profesen la alimentación vegetariana. Incluye muchas recetas, hasta cien, donde se describen los platos que harán de este tipo de alimentación algo para el día a día, para evitar el cansancio que pudiera producir este tipo de alimentación.
El nuevo libro de la cocina natural. Recetas vegetarianas fáciles y sabrosas para cada día
Blanca Herp
Este libro recoge las informaciones y aportaciones más recientes en este campo para actualizar la obra pionera sobre cocina vegetariana en nuestro país y convertirla en el nuevo clásico del siglo XXI. Un libro imprescindible para disfrutar del vegetarianismo en casa sin complicaciones.
Alimentación vegana. Una opción pacífica para tu salud y la del planeta.
Ruediger Dahlke
El autor nos muestra, partiendo de los más recientes conocimientos neuroendocrinos, los alimentos más adecuados para encontrar nuestro equilibrio físico y mental sin producir dolor a otros seres vivos. Al abandonar el consumo de alimentos de origen animal, contribuimos al bienestar no solo de nuestra familia, sino del planeta entero.
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