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LIBROS: Nutrición
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Vegetarianos concienciados. Un manual de supervivencia
Lucía Martínez
Cada vez son más los que siguen una dieta vegetariana, y el entorno, poco a poco, se está volviendo más amable. Pero existen hoy en día nuevos peligros derivados de una industria alimentaria dispuesta a vender sus productos vegetarianos ultraprocesados, y nos hallamos ante situaciones en las que encontrar una opción vegetariana (y saludable) se convierte en un auténtico suplicio. Cenas de empresa, domingos en casa de tus suegros, el cumpleaños de tu mejor amiga? Y ahora ¿qué como?
La alimentación en la actividad física y el deporte
Anna Bach-Faig, Laura Esquius De La Zarza
Este libro nace de la necesidad de herramientas que permitan realizar un abordaje integral de la alimentación del deportista orientado a la optimización del rendimiento sin comprometer su estado de salud.
Cultura alimentaria El caso del etiquetado de alimentos
Cristina Alonso Andicoberry, Virginia Fernández Ruiz, Montaña Cámara Hurtado
¿Qué son las grasas parcialmente saturadas? ¿Qué beneficios aportan los productos lácteos enriquecidos con vitaminas? ¿Sabemos qué cantidad de azúcar es la recomendada?
La alimentación en la actividad física y el deporte
Anna Bach-Faig, Laura Esquius De La Zarza
Este libro nace de la necesidad de herramientas que permitan realizar un abordaje integral de la alimentación del deportista orientado a la optimización del rendimiento sin comprometer su estado de salud.
Vitaminas y minerales. Las bases de la dieta mediterránea.
Ángel Gil Hernández, Lluís Serra Majem
La dieta mediterránea, un caudal de vitaminas y minerales. Lo que nace en nuestros campos, lo que crece en nuestros árboles, lo que pasta en nuestros prados, lo que alimentó a nuestros padres y abuelos, y sus recetas.
Comida y emociones. ¿Comemos cuando sentimos?
Mariana Álvarez Aceves
El objetivo del presente trabajo es brindar a todos los interesados e la salud y nutrición, un panorama general de lo que significa comer como respuesta a un estado emocional, identificar la situación y proponer alternativas viables. El texto forma parte de la colección Formación y práctica pedagógica, dirigida a los protagonistas del proceso educativo, y está integrada por contenidos clásicos, sociales, psicológicos e institucionales para lograr la construcción de una perspectiva transdisciplinaria del trabajo del maestro dentro y fuera del ámbito escolar.
Psiconutrición. Aprende a tener una relación saludable con la comida
Griselda Herrero Martín, Cristina Andrades Ramírez
Las emociones juegan un papel fundamental en las elecciones alimentarias. Cuando la comida se convierte en la única herramienta de gestión emocional, lejos de ayudarnos a resolver el problema, nos genera otro adicional.
Guia practica vegetariana en el deporte
Francisco Javier Castillo Montes
Esta dieta debe basarse en la combinación de alimentos que se complementen perfectamente y potencien las propiedades de cada ingrediente. Sólo de esta forma se puede hacer frente a las carencias que el vegetarianismo puede presentar frente a otras dietas.
La alimentación en la actividad física y el deporte
Anna Bach-Faig, Laura Esquius De La Zarza
Este libro nace de la necesidad de herramientas que permitan realizar un abordaje integral de la alimentación del deportista orientado a la optimización del rendimiento sin comprometer su estado de salud.
La alimentación aspectos psicosociales
Pilar Lavielle Sotomayor, Óscar Constantino Thompson Chagoyán
El logro de esta obra es presentar la relevancia que tiene el elemento sociocultural en la nutrición. La vasta experiencia de los coordinadores y autores en el campo de la psicología y las ciencias médicas les ha proporcionado una plataforma profesional única para editar esta obra vinculada a los fenómenos socioculturales de impacto nutricio más comunes en nuestras actuales sociedades.
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