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Cocina en casa con Martín Berasategui 1.100 recetas básicas
Martín Berasategui
De la mano de Martín Berasategui, uno de nuestros grandes chefs internacionales, 1.100 recetas imprescindibles para la cocina de cualquier casa. Tapas, bocadillos, ensaladas, sopas, verduras, huevos, arroces, pescados, carnes, salsas, postres, panes, conservas..., en el más completo recetario de cocina publicado en los últimos años.
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Postres sin lactosa
Juanjo Fernández
Si eres especialmente goloso, entenderás el desastre que supone ser intolerante a la lactosa y no poder disfrutar de helados, tartas y otros muchos dulces. Pero te voy a demostrar que podemos vivir una vida #happysinlactosa.
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Larousse Gastronomique en español
Larousse Editorial
La obra contiene más de 4.000 artículos, que responden a todo tipo de cuestiones: desde los productos a los utensilios o las épocas de consumo de determinados alimentos. Más de 3000 recetas se ofrecen en este libro, 400 de ellas están firmadas por los chefs más prestigiosos de la cocina internacional (Alain Ducasse, Pierre Hermé, Alain Dutournier, etc.) y española (Adrià, Arzak, Berasategui, Arola, Ruscalleda, Subijana, etc)
59.95 Euros
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Pan y dulces italianos. Un clásico de la tradición italiana
Margherita Simili, Valeria Simili
Con este libro aprenderemos, de una manera sencilla y muy rigurosa, todos los aspectos teóricos y prácticos de la elaboración del pan y de los dulces italianos. Las Sorelle Simili muestran cómo hacer estos exquisitos productos, no solo con la levadura de panadería sino que también con masa madre natural, recuperando una antigua tradición que se estaba perdiendo pero que hoy en día está recobrando vida.
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Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas
Daniel Fermun, Ivó Castells Encinas, Nil Español Sarries, Macarena García de la Paz
Cada vez son más los aficionados al mundo de la cerveza artesana. El lector conocerá los distintos tipos de cerveza y descubrirá cuáles son las mejores cervezas artesanas existentes actualmente en el mercado español.
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Las cloquetas de Cándida y otras recetas de siempre
Cándida Villar
Desde los guisos más contundentes hasta sus famosas cloquetas, en este recetario encontrarás numerosas anécdotas, divertidos consejos y platos tan fáciles de preparar que, como diría la autora, se pueden hacer hasta sin gafas, y tan sabrosos que quitan hasta la calvicie... ¡que aproveche!
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1001 vinos que hay que probar antes de morir.
Neil Beckett, Juan Manuel Bellver
Esta guía evocadora e informativa transportará al público más allá de la sensación del gusto inicial, para ofrecer historia, anécdotas, hechos y opinión.
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Pack el manjar de los dioses (Egipto, Grecia y Roma).
Ángeles Díaz Simón
Una obra insólita en el panorama de los libros de cocina actuales, que nos hace ser más sabios, a la vez que descubrimos antiguos placeres culinarios olvidados.
9.95 Euros
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Repostería sin gluten. 100 recetas para celíacos y no celíacos.
Montse Deza Pérez
Esta obra se centra en la repostería y los postres. Son recetas fáciles de realizar (paso a paso) y algunas de ellas muy tradicionales. Hay que decir que este libro sirve para cualquier persona pero especialmente para los celíacos. También contiene como novedad unas entrevistas breves realizadas a gente del sector, para que el lector pueda hacerse una idea de lo que es ser celíaco y del mundo que lo rodea.
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En la mesa del César. Los sabores de la antigüedad mediterránea para gastrónomos de hoy
Isabel Lugo
En la mesa del César no es un libro exhaustivo del estudio de la alimentación y la cocina de la antigüedad. De cada uno de los periodos de la historia correspondientes a Mesopotamia, Egipto, Grecia y Roma, nos ofrece una pequeña introducción sobre los alimentos consumidos, la forma de conservarlos, el papel de los cocineros… para a continuación, ilustrarnos con algunas recetas de la época adaptadas a las materias primas y a los paladares actuales.
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