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Leches y yogures vegetales hechos en casa. Cómo preparar leches, yogures, quesos, cremas, tofu, batidos, helados y granizados.
Anne Brunner
Déjate guiar por emociones aventuras culinarias saludables, ecológicas, económicas y divertidas para toda la familia. Paso a paso propondremos 50 recetas innovadoras, sabrosas y sencillas de realizar en casa.
Pequeña y gran cocina vegetariana
Manon Bédard
En este libro encontrará, además de cómo hacer su propio pan o yogur, diversas y sabrosas recetas con vegetales, legumbres, frutas o cereales, fácilmente explicadas, que serán un auténtico manjar en la mesa y una fuente de salud.
¿ Por qué vegetariano ?. Testimonios de personas reales y anónimas.
Ana Moreno
Este libro recopila una serie de escritos en los que los suscriptores del blog comparten sus razones para ser vegetarianos. Son testimonios de personas anónimas, personas normales y corrientes, para quienes la alimentación y el estilo de vida vegetariano ha sido su elección.
Monstruos supersanos. Hábitos saludables para toda la vida.
Valentín Fuster
Monstruos supersanos es una obra que nace con el objetivo de desarrollar unos hábitos de vida saludable que puedan contribuir a una buena calidad de vida. La constatación de que la adquisición de estos hábitos se realiza en edades muy tempranas y que influye en toda la vida de las personas hace que el objetivo se centre en desarrollar estos hábitos saludables en las edades más tempranas de los niños, como base para una futura vida mejor.
Gran libro de cocina de Alain Ducasse.
Alain Ducasse
Este libro representa el sincero deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de la cocina. Con sus 700 recetas, el presente libro no sólo constituye una referencia indispensable para los cocineros de todo el mundo, sino un auténtico monumento a la gastronomía moderna.
Le Creuset.
David Rathgeber, Elisa Vergne
David Rathgeber, chef de "Aux Lyonnais", el bistrot parisino de Alain Ducasse, ha seleccionado para este libro, como homenaje a la "cocotte", 56 recetas sacadas del patrimonio culinario francés: blanqueta de ternera, "gigot" a las siete, pato con aceitunas... Junto a la versión familiar de estos platos sencillos y asequibles, el lector encontrará ideas prácticas sobre la cocción propia de los utensilios de fundición, consejos para elegir bien sus productos o la opinión del sumillar para acompañar cada plato.
Atlas mundial de cocina y gastronomía.
Gilles Fumey, Olivier Etcheverria
El Atlas mundial de cocina y gastronomía aborda, en primer lugar, los orígenes de la cocina, para pasar luego a describir la forma de cocinar y comer en los distintos continentes. A continuación, recoge los ingredientes que se utilizan para confeccionar los platos, los productos valiosos como la sal, el azúcar o el chocolate, así como las plantas emblemáticas de cada cultura como el trigo, el arroz o el maíz. Esta vuelta al mundo termina con un análisis de los best-sellers del gusto planetario.
La anorexia y la bulimia en la adolescencia.
Henri Chabrol
La anorexia y la bulimia son las formas más graves de los trastornos del comportamiento alimentario en la adolescencia. Se caracterizan por la obsesión por el aspecto corporal, el miedo obsesivo a perder el control del comportamiento alimentario y a engordar.
Bajo en calorías. Comida fácil, comida estupenda.
Algaba
Libro de recetas y lista de la compra en uno. Las recetas de cooksmart hacen que comer en casa sea tan bueno como comer fuera. ¡Para los que disfrutan cocinando y comiendo!.
Chocolate. Comida fácil, comida estupenda.
Algaba
Libro de recetas y lista de la compra en uno. Las recetas de cooksmart hacen que comer en casa sea tan bueno como comer fuera. ¡ Para los que disfrutan cocinando y comiendo!.
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