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100 maneras de cocinar arroz.
Karlos Arguiñano y otros
100 recetas con sus ingredientes, método de elaboración y sus respectivas fotos para que se te abra el apetito y te entregues plenamente a la tarea de cocinar este grano tan pequeño y tan grande a la vez.
Procesos básicos de pastelería y repostería.
Francisco M. Ramírez Bascuñana
Este es un libro pensado como instrumento de aula, que guía al alumno en las clasificaciones y los procesos de elaboración de todos los productos y las principales elaboraciones que cimentan la base de la pastelería. Para ello, aborda todos los fundamentos y cuidados para facilitar y mejorar de forma notable el aprovechamiento de las clases prácticas en el taller de elaboraciones, con el recetario que cada formador utilice.
Diez menús para un concierto. La cocina de la música. (con CD)
Joan Roca
Diez menús para un concierto: la cocina de la música se trata de un libro de cocina con 40 recetas originales de Joan Roca inspiradas en 10 fragmentos de la gran música occidental: Bach, Handy, Mozart, Beethoven, Rossini, Verdi, Saint-Saëns, Puccini, Mahler y Toldrà.
Pintxos, tapas, bocadillos y sándwiches.
Equipo Tikal
Para conseguir tapas o pintxos tan atractivos como los que aparecen en estas páginas, bastará con escoger productos frescos y de calidad, y seguir las sencillas instrucciones de este libro.
El pez fuera del agua. Introducción a la cocina de pescados y mariscos.
Luca Rossini
Es éste libro un libro completísimo que te ayudará a conocer las características de las diferentes especies que se pueden encontrar en las costas y ríos españoles, así como indicaciones prácticas y claras sobre cómo limpiarlos y conservarlos, el valor nutritivo que tienen y diferentes sugerencias gastronómicas. Se incluye también un variado recetario para deleitarse con los mejores platos. Una obra, en definitiva, imprescindible para todo amante de los sabores del mar.
Las ensaladas y las salsas para acompañarlas. El chef en casa. Recetas tradicionales y modernas.
Marisa Trigo
47 recetas de ensaladas tradicionales, innovadoras, de fácil elaboración, coste discreto y elaboradas a base de ingredientes saludables.
Cocina, disfruta, vive. Las recetas que yo hago en casa
Darío Barrio
El famoso cocinero Darío Barrio, que se declara «persona apasionada, enamorada de la vida y de los instantes, un loco de la naturaleza y el deporte», nos regala sus recetas caseras, las que hace en su casa para sus hijos y sus amigos; las que en buena parte heredó de su madre y ella a su vez de la suya.
Del mercado al mantel pasando por la cocina
Bruno Oteiza
En esta obra ha seleccionado más de 100 productos del mercado y consejos ha cocinado más de 250 recetas. Si está buscando un libro de cocina sencilla pero a la vez sensacional y práctica lo acaba de encontrar.
La cocina de Samantha Vallejo-Nágera
Samantha Vallejo-Nágera
En este libro nos propone más de 60 recetas fáciles, asequibles, sanas, económicas y prácticas, con un estilo diferente y divertido. Un libro dedicado a los manitas gastronómicos o para quienes no han cogido nunca una sartén.
El secreto del gin-tonic. La guía definitiva para convertirte en el rey del gintonic.
Vador Lladó Trens
¿Te gusta el gin-tonic? Entonces, este es tu libro. Las mejores ginebras y tónicas, las coctelerías más selectas y los bármanes más hábiles, por fin agrupados en la guía definitiva del gin-tonic.
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