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Crudo. Carpaccios, tartares, tatakis, ceviches y más. 115 recetas llenas de vida
Delphine De Montalier
115 recetas para paladares curiosos elaboradas con la colaboración de algunos de los chefs franceses más en auge. Este libro, glamuroso y asequible a la vez, incluye las últimas tendencias en comida elaborada con ingredientes crudos o apenas cocidos. Entre las recetas encontramos: carpaccio de remolachas multicolores, tartar de bacalao y chorizo, ternera y verduras al regaliz, y una gran variedad de sopas, smoothies y dips caseros.
Vegetarianos con más ciencia. Guía para una alimentación saludable 100 % vegetal
Lucía Martínez
Un libro extraordinario, ameno y riguroso que ayudará a las personas veganas, y también a las que no lo son, a descubrir cómo las malas elecciones alimentarias son uno de los principales problemas del estilo de vida actual. Y es que ser sano no pasa por pensar sólo en verde sino en salud. Y no sólo en el beneficio propio sino en el de todos los habitantes del planeta
Inspiración vegetal. Llena tu vida de gasolina verde
Amanda Ortiga
El objetivo de este libro es inspirar para que la alimentación de todas las personas sea más vegetal, saludable y deliciosa cada día. Déjate sorprender por estas ideas variadas y creativas, con opciones para cada ocasión, a la vez que profundizas en tus valores para alinear tu alimentación con tu forma de ser. Para que todo fluya y puedas disfrutar de buenas comidas y de una buena vida.
La cocina familiar de Linda McCartney. 90 recetas de origen vegetal para salvar el planeta y alimentar el alma
Linda Mccartney
Los platos favoritos de la familia McCartney como la ensalada de espinacas, aguacate y setas, el tabulé de quinoa, los fideos de arroz con edamame, brócoli, jengibre y ajo, el risotto de setas con hierbas, las lenjejas al curry o la tarta de queso con fresas, son solo algunas de las recetas de origen vegetal sencillas, nutritivas y sostenibles que contiene este atractivo libro.
Cocina con aceites esenciales y hierbas aromáticas. Gotas de vida y salud para todas tus recetas
Maria Pilar Ibern · Gavina
Aprende los secretos de los aceites esenciales y aporta a tu vida un plus de cocina saludable. Como si de un libro de alquimia se tratara, el lector descubrirá no solo las propiedades de cada aceite esencial, sino también en qué cantidad o a qué temperatura deben aplicarse, o qué alimentos favorecen mejor su dilución. Un libro esencial en todos los sentidos.
Tictacyummy. Mis mejores recetas rápidas y saludables
Patri Tena
En este libro encontrarás, más de 80 recetas fáciles, saludables y divertidas; desde desayunos, cenas, aperitivos y suculentos postres en versiones más saludables. Es el primer libro de Patri Tena, creadora de contenido gastronómico en @tictacyummy con más de medio millón de seguidores en RRSS.
Vive más vegano. La guía para que los jóvenes se pasen a un estilo de vida más vegetal.
Niki Webster
Esta es la mejor guía práctica para jóvenes sobre cómo hacerte vegano y por dónde empezar. Además contiene más de 50 recetas rápidas y sabrosas de comida vegana que puedes preparar hoy mismo.
Manual del experto. El cortador y el sommelier del jamón. Claves de la calidad, el corte y la cata del jamón
Jesús Ventanas Barroso, Antonio Silva Rodríguez
En los últimos años hay un creciente interés por el jamón curado en un amplio espectro de personas que se dedican a su producción, elaboración, corte o servicio, o a las que simplemente les gusta deleitarse con este exquisito producto, pero que, por su nivel de formación científico-técnica, les resulta complicado iniciarse y profundizar en su conocimiento. El objetivo principal de este Manual es facilitar la formación.
Recetas al rescate. Tu libro de cocina respetuosa con el planeta
Marina Montenegro (la Montenegra), Ada Parellada
Un libro de recetas donde los niños y las niñas podrán aprender a cocinar a la vez que toman conciencia de la huella ecológica que producimos en casa. A través de páginas muy pedagógicas y visuales, se proporcionan recursos como los productos de temporada y de proximidad, con una introducción al ecologismo muy visual y pedagógica y una explicación sin dramatismo sobre las consecuencias de un consumo irresponsable.
Frescor vegano. Helados, sorbetes, granizados, bebidas y cubitos sin lácteos, ni gluten, ni azúcar refinados
Josefina Llargués, Maria Casas
En Frescor vegano encontrarás polos, sorbetes, granizados, helados y bebidas refrescantes que te sorprenderán por su originalidad y por la facilidad con la que los podrás preparar en casa. Todas las recetas están libres de gluten y de lácteos, y no contienen ningún ingrediente de origen animal, ni grasas hidrogenadas, conservantes, aditivos, colorantes o aromas sintéticos, así como tampoco edulcorantes artificiales o azúcares refinados; solo ingredientes vegetales 100% naturales y de fácil digestión y asimilación, que, en vez de engordar y aportar calorías vacías a tu dieta, están llenos de nutrientes que alimentan el cuerpo y el espíritu.
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