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Sushi. Curso de cocina. Todos los secretos de la cocina
Hisayuki Takeuchi
Diez lecciones para dominar como un autentico chef la elaboración de sushi nigiri y de sushi maki, en creaciones de gran belleza visual.
Dulces USA. Curso de Cocina Todos los secretos de la cocina
Sébastien Serveau
Un original libro que descubre los secretos de elaboración de los grandes clásicos estadunidenses: de muffins a Apple pies, pasado por crumbles o cheescake… ¡Una deliciosa experiencia visual que le hará caer en la tentación de degustar estos suculentos dulces!
Tres chocolates. Curso de cocina todos los secretos de la cocina.
Sébastien Serveau
Tres chocolates le ayudara a elevar a cotas de manejar el delicioso cacao, con texturas crujientes y etéreas, aromas y sabores de lujo: desde panna cottas a sablés o deliciosas chantillís pasando por claras a punto de nieve trufadas con virutas de chocolate… ¡Abandónese a su seducción!
El perfecto anfitrión. El arte de recibir. Las bebidas. La cocina.
Carmine De Luca
Esta obra está destinada a toda esas personas que tienen sincero y vivo deseo por cultivar el arte de la gastronomía, ya sea por su profesión o por afición. Desde los trucos para ser el anfitrión ideal y las recetas mas exquisitas.
El libro clásico de la repostería. Las 100 mejores recetas.
Ann Nicol
Este libro contiene recetas para todos los gustos: masas, panes, tartas, bizcochos, pasteles o galletas, de todo tipo y para todas las ocasiones, desde las más rapidas hasta las más habituales en la cocina española.
Las 105 recetas más famosas del mundo. Tiramisú, pollo tandoori, brownies, paella, sushi? y muchas más
Graciela Bajraj
Las 105 recetas más famosas del mundo te presenta los platos más representativos de otros países. Desde la paella española al tajine de cordero árabe, del applepie inglés al tiramisú italiano, del guacamole mexicano a la musaka griega y del falafel árabe al sushi japonés.
Atrévete a cocinar. Más de 500 recetas para todos los niveles.
Jordi Indurain Pons ( Coordinador )
Atrévete a cocinar recoge explicaciones claras y detalladas sobre todo lo que hay que saber para iniciarse en el mundo de la cocina con garantía de éxito: los utensilios, los productos, los modos de cocción, las especias… Con más de 200 fotografías.
La cocina tradicional de la abuela.
Bernardo Jurado Gómez, Ma. Aurora Liranso Canovaca
Rescatar de la tradicional oral -la palabra hablada- un recetario tradicional para transmitirlo con palabras escritas, adobándolo con las historias y los ritos que han delimitado desde siempre el paisaje en el que se han elaborado.
Arroces. Hoy cocinamos.
Louis Adams
Pocos productos alimenticios pueden presentarse de tantas formas distintas como el arroz. Desde las diversas clases de la típica paella hasta los deliciosos postres más tradicionales pasando por la cocina vegetariana, el arroz toma una gran variedad de colores, sabores y olores. Variedad que se recoge en la presente selección de recetas.
Repostería. Hoy cocinamos.
Louis Adams
Con ayuda de las recetas ofrecidas en este libro, al amante del arte culinario le resultará fácil preparar postres dulces.
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