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La cocina tradicional de la abuela.
Bernardo Jurado Gómez, Ma. Aurora Liranso Canovaca
Rescatar de la tradicional oral -la palabra hablada- un recetario tradicional para transmitirlo con palabras escritas, adobándolo con las historias y los ritos que han delimitado desde siempre el paisaje en el que se han elaborado.
Arroces. Hoy cocinamos.
Louis Adams
Pocos productos alimenticios pueden presentarse de tantas formas distintas como el arroz. Desde las diversas clases de la típica paella hasta los deliciosos postres más tradicionales pasando por la cocina vegetariana, el arroz toma una gran variedad de colores, sabores y olores. Variedad que se recoge en la presente selección de recetas.
Sopas. Hoy cocinamos.
Louis Adams
Para escoger los ingredientes apropiados, para combinarlos en las proporciones adecuadas y para preparar la elaboración de cada tipo de sopa, se presentan las recetas en este libro.
Pasta.
Katharine Blakemore
Pasta es una compilación de recetas tradicionales y contemporáneas, que a la vez resultan rápidas, frescas y deliciosas. Los platos dispuestos en este libro son ligeros y sanos, y la mayoría no requiere más de una hora de preparación. Son excelentes ideas para platos principales, entrantes y tentempiés.
Lo más dulce de Eva Arguiñano
Eva Arguiñano
Aquí encontraréis la variedad suficiente para poder dar un buen final a vuestros menús. Hay de todo: tartas, bizcochos, macedonias, batidos, frutas, galletas, helados, hasta ochenta y ocho recetas. Una amplia representación del mundo de la repostería, lo más dulce de la cocina
Entrantes y aperitivos.
Vicki Liley
Con este libro, aprenderá a preparar rápidos y deliciosos entrantes, y suculentos aperitivos, en forma de rollitos o de brochetas. También podrá disfrutar de las pastas y los panes, además de los apetitosos bocaditos asiáticos, las tapas españolas y los entrantes mediterráneos.
Postres. (Sullivan)
Margaret O ´Sullivan
Con sus deliciosas recetas a base de bayas y maracuyá, ricas salsas de chocolate, tartas de queso y frutas escalfadas, Postres ofrece un festín de exquisitas ideas para terminar una comida con verdadero estilo
Del cuscús al sushi. Recetas de todo el mundo para viajar sin salir de casa.
Marta Carnicero
Emulando a Phileas Fogg, la autora ha dado la vuelta al globo y nos presenta una selección de recetas aliñadas con las curiosidades y costumbres propias de cada país a la hora de preparar los alimentos y llevarlos a la mesa. Unas cuantas citas literarias y cinematográficas, sabiamente esparcidas, son la sal y las especias de este libro de cocina internacional. ¡Buen provecho!
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