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Una cocina tan grande como un huerto. 60 recetas para descubrir frutas y hortalizas de todo el mundo.
Alain Serres, Martin Jarrie
Un extraordinario viaje a través del mundo de las frutas y hortalizas. Con recetas que nos llevarán a descubrirlas de manera diferente, datos de cómo se cultivan o cuál es su historia y proverbios de diversas culturas.
El niño con sobrepeso. Por qué come tanto. Cómo modificar los hábitos alimentarios. Cómo se puede ayudar.
Brigitte Beil
Este libro quiere ayudar a los padres a mejorar el estilo de vida de sus hijos. Sin dietas y sin contar las calorías, pero con una gran variedad de propuestas para cambiar los hábitos alimentarios del niño, hacer más ejercicio y llevar una vida más saludable.
Camino de Santiago vegetariano. ¿ Sobrevivirá una vegetariana durante 5 semanas en el Camino de Santiago ?.
Ana Moreno
¿Sobrevivirá una vegetariana durante 5 semanas en El Camino de Santiago? Además de sobrevivir, disfrutará de la magia especial y del goce del espíritu, para saborear cada paso desde Saint Jean Pied de Port a Finisterre.
Treinta recetas para la vida
Nicanor Martín Quiroga, Amado Ramírez Villafáñez
¿Se le había ocurrido alguna vez que la Psicología y la Gastronomía pudieran tener tantos nexos de unión? Abra las páginas de este libro y descubra cómo la inquietud de Amado y Nicanor por sus respectivas disciplinas les ha llevado a aunar sus esfuerzos, conocimientos y ganas de disfrutar en torno a la buena mesa y a las conversaciones amenas.
Cocina para ellos.
Josep M. Morell i Bitrià
Fruto del éxito de unos cursos de cocina para hombres, el chef Morell ha reunido en este libro sus enseñanza, tanto teóricas como prácticas. 130 recetas de platos elementales, precedidos de algunos consejos, para introducir a los profanos en el fascinante mundo de la gastronomía.
Todo sobre el queso
Fiona Beckett
Uno de los mayores placeres de la vida, y también uno de los más sencillos, es un plato de queso, un pedazo de pan y un vaso de vino.
Frutas y salud: Guía practica
Marta González Caballero
Aporta agua, fibra dietética y una amplia gama de minerales, vitaminas y sustancias con actividad antioxidante. Además, por su delicioso y dulce sabor, es un elemento fundamental en la confección de multitud de platos, en especial de repostería. Tiene la ventaja de que las podemos consumir tal cual, como fruta de mesa, pero también como ingrediente de mermeladas y confituras, jaleas, helados, cócteles, zumos y jugos.
Enciclopedia culinaria. La cocina completa.
María Mestayer de Echagüe
Un clásico del arte culinario, la cocina completa es uno de esos pocos recetarios de cocina considerados "biblias" gastronómicas. Generación tras generación, desde que se publicó hace sesenta y seis años, ha sido el libro de consulta imprescindible para la elaboración de las recetas más variadas.
Anorexia y bulimia. Manual para su detección en el ámbito escolar.
Carolina Pérez Lancho
El presente programa o manual trata de ser una ayuda para los educadores que a veces se enfrentan con la realidad de un alumnado que asiste a clase mostrando trastornos en su conducta alimentaria. Detectar esos problemas a tiempo es responsabilidad tanto de padres como educadores. Este manual pretende ser una guía para estos últimos.
Cocinar con aceite de oliva y aceitunas. ¡ Una selección de recetas únicas y sabrosas !.
Guillem Salazar
El aceite de oliva y las aceitunas ocupan un lugar primordial en nuestra gastronomía, y en estos últimos años viven una época de esplendor. Desde exquisitos entrantes como el tapenade, pasando por unos deliciosos primeros y segundos de carne y pescado, sin olvidar salsas imprescindibles como la mayonesa o el ali-oli, e incluso muchos postres de nuestra gastronomía cuentan con el aceite o las aceitunas como ingrediente principal.
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