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Todo sobre el queso
Fiona Beckett
Uno de los mayores placeres de la vida, y también uno de los más sencillos, es un plato de queso, un pedazo de pan y un vaso de vino.
Frutas y salud: Guía practica
Marta González Caballero
Aporta agua, fibra dietética y una amplia gama de minerales, vitaminas y sustancias con actividad antioxidante. Además, por su delicioso y dulce sabor, es un elemento fundamental en la confección de multitud de platos, en especial de repostería. Tiene la ventaja de que las podemos consumir tal cual, como fruta de mesa, pero también como ingrediente de mermeladas y confituras, jaleas, helados, cócteles, zumos y jugos.
Enciclopedia culinaria. La cocina completa.
María Mestayer de Echagüe
Un clásico del arte culinario, la cocina completa es uno de esos pocos recetarios de cocina considerados "biblias" gastronómicas. Generación tras generación, desde que se publicó hace sesenta y seis años, ha sido el libro de consulta imprescindible para la elaboración de las recetas más variadas.
Anorexia y bulimia. Manual para su detección en el ámbito escolar.
Carolina Pérez Lancho
El presente programa o manual trata de ser una ayuda para los educadores que a veces se enfrentan con la realidad de un alumnado que asiste a clase mostrando trastornos en su conducta alimentaria. Detectar esos problemas a tiempo es responsabilidad tanto de padres como educadores. Este manual pretende ser una guía para estos últimos.
Cocinar con aceite de oliva y aceitunas. ¡ Una selección de recetas únicas y sabrosas !.
Guillem Salazar
El aceite de oliva y las aceitunas ocupan un lugar primordial en nuestra gastronomía, y en estos últimos años viven una época de esplendor. Desde exquisitos entrantes como el tapenade, pasando por unos deliciosos primeros y segundos de carne y pescado, sin olvidar salsas imprescindibles como la mayonesa o el ali-oli, e incluso muchos postres de nuestra gastronomía cuentan con el aceite o las aceitunas como ingrediente principal.
Mi hijo no come. El método para enseñar a comer
Rocío Ramos-Paul y Luis Torres Cardona
Los autores te proponen una obra amena, llena de consejos prácticos, para que entiendas como padre que la alimentación de tu hijo es importante no sólo para su crecimiento y desarrollo, sino para poder disfrutar en su compañía de un agradable momento alrededor de la mesa. Descubre todas las claves para entender lo que le pasa a tu hijo, ayudarle a establecer unos hábitos y a respetar unos límites, premiar su buen comportamiento y conseguir que crezca sano y feliz.
Primero batir los huevos... Cocina creativa para jóvenes principiantes.
Ada Parellada Garrell
Libro perfecto para introducir a los adolescentes en la cocina, para los que todavía no han entrado nunca y para los que ya lo han hecho, bueno para los de 12 años y bueno para los de 18 años. Y esto es así porque la autora explica de manera muy sencilla y en su propio lenguaje 45 recetas que cambiarán la visión de la cocina que tienen aquellos que se resisten.
Cocinar juntos. 30 recetas para preparar en familia.
Eulàlia Fargas
Con este libro los más pequeños podrán descubrir una gran variedad de productos de mercado y aprenderán a preparar platos sorprendentes e imaginativos a partir de recetas saludables y equilibradas explicadas paso a paso.
Alimentos saludables para el siglo XXI. Guía de ingredientes biológicos para una vida sana.
Laura Kohan
Nuestro mundo nos provee de miles de ingredientes cargados de los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo pero de entre todos esos alimentos los investigadores han empezado a seleccionar algunos que destacan muy por encima del resto por sus inigualables propiedades. La solución para una vida más sana no anda muy lejos.
En boca de todos. 40 recetas del mundo para cocinar cada día con el estuche de vapor.
Lékué
Recetario de platos para elaborar con el estuche de vapor de la marca Lékué. Este es un libro que nace de la necesidad que se ha detectado entre los consumidores de productos Lékué (especialmente del estuche de vapor) de recibir más ideas y recetas para disfrutar de la cocina de un modo saludable y ligero a través de estos originales y prácticos utensilios de cocina.
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