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En boca de todos. 40 recetas del mundo para cocinar cada día con el estuche de vapor.
Lékué
Recetario de platos para elaborar con el estuche de vapor de la marca Lékué. Este es un libro que nace de la necesidad que se ha detectado entre los consumidores de productos Lékué (especialmente del estuche de vapor) de recibir más ideas y recetas para disfrutar de la cocina de un modo saludable y ligero a través de estos originales y prácticos utensilios de cocina.
El arte de hacer pan. Más de 40 recetas para realizar con la máquina de hacer pan.
Cathy Ytak
¿No has pensado nunca al pasar delante de una panadería, de la que sale un fantástico olor, en la posibilidad de recrear este aroma en casa con pan hecho por ti mismo? Gracias a este libro y la máquina de hacer pan no hay nada más fácil.
Curso de cocina: macarons.
Sébastien Serveau
Huevo, almendra, azúcar... Partiendo de tan simples (y suculentos) ingredientes, se abre un infinito universo de colores y sabores que conquistarán su paladar. Iníciese en la elaboración de este delicioso dulce y déjese conquistar por este recién llegado de la vecina Francia.
Patata. Cursos de Cocina. Todos los secretos de la cocina.
Benoit Witz
Sometida a todo tipo de elaboraciones, la patata constituye uno de los productos básicos de la alimentación mundial. El presente libro le ayudará a conocer más en profundidad este delicioso tubérculo y, con sus recetas paso a paso, le permitirá dominar todos los secretos de su preparación, ya sea como aperitivo (croquetas, montaditos con salmón), acompañamiento (patatas panadera, patatas Dauphine) o plato principal (gratinados, cremas, ensaladas).
Curso de cocina: caprichos dulces.
H. Blume
La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación.
Escuela de cocina. Utensilios, técnicas, recetas y preparación de base, ilustrada paso a paso.
Piero Rainone
Con Escuela de Cocina encontrará todas las respuestas a sus dudas y aprenderá rápidamente los secretos y las técnicas para preparar platos como los de los mejores chefs.
Postres de chocolate caseros. Secretos y técnicas.
Maya Barakat-Nuq
Esta obra 100% chocolate propone más de 100 deliciosas recetas muy variadas de todo tipo de postres, desde las más tradicionales hasta las más originales, para disfrutar de ellas a diario o en las celebraciones, a la hora del café o de la merienda, en cenas refinadas en pareja o en familia
El libro de los cócteles.
Carlos Delgado
El libro de los cócteles establece los "10 cócteles fundamentales" y recoge a continuación las distintas mezclas que propone en ocho grandes apartados, desde los "aperitivos" a los "refrescantes". Los apéndices incluyen una clasificación según la bebida fundamental y un "diccionario básico de cócteles y combinados
La mejor reposteria.
Gloria Rossi
La presente obra nos plantea la repostería como complemento de toda buena comida por un lado, pero por otro, también como un plato autónomo y con una propia y definida identidad.
Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Mediterraneo.
Alain Ducasse
Este libro supone el deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de la cocina. Las recetas, atractivas e inspiradoras, están acompañadas por excelentes fotografías en las que se aprecia que el acabado y la presentación son tan importantes como el sabor.
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